Défi Veggie à Paris en juin 2016

 

Vous avez envie de réduire votre consommation de produits animaux, mais vous ne savez pas quoi cuisiner, vous avez peur de ne pas bien équilibrer vos menus… Le Défi Veggie, programme d’accompagnement au passage à une alimentation plus végétale, est là pour vous !

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Le Défi Veggie revient à Paris en juin 2016 : calendrier en bas de page, et inscriptions par ici

Qu’est-ce que le Défi Veggie ?

L’élevage (pour la production de viande, oeufs et lait) et la pêche sont aujourd’hui reconnus comme des sources majeures d’émissions de gaz à effet de serre : en changeant notre alimentation, on peut réduire drastiquement son empreinte carbone.

L’Association végétarienne de France (AVF) propose à 25 personnes à Paris de relever en équipe le défi de manger 100% végétarien pendant trois semaines.

Au programme :

  • Un petit brunch d’accueil lors du lancement du Défi, au restaurant 100% végétal Loving Hut
  • Un atelier culinaire animé par un créateur ou une créatrice culinaire certifié-e en cuisine végétale
  • Une conférence sur la nutrition végé, suivie de questions-réponses, avec la diététicienne Cindy Billet
  • Une conférence-débat sur le végétarisme et l’écologie, avec la présidente de l’Association végétarienne de France, Elodie Vieille Blanchard, Docteur en Sciences Sociales et co-rédactrice du rapport scientifique de l’AVF « Elevage et climat« 
  • Accompagnement et conseils par un coach (1 coach par équipe de 4 à 5 participants)
  • Une session de cuisine en équipe avec votre coach
  • Et quelques autres petites surprises !

On vous aidera à remplacer les produits animaux par d’autres produits 100% végétaux : vous verrez, c’est facile et délicieux ! Plus d’infos ici.

terreVoici le calendrier prévisionnel des rendez-vous du Défi Veggie. Avant de vous inscrire, pensez bien à vérifier si vous êtes disponible pour l’ensemble (ou la majorité) des rendez-vous prévus !

  • Samedi 4 juin, 9h30-12h : lancement du Défi Veggie au restaurant Loving Hut (92 boulevard Beaumarchais 75011) ; visite des stands du village associatif mensuel parisien connu sous le nom de Vegan Place.
  • Visite guidée d’Un Monde Vegan avec les coachs.
  • Mardi 7 juin, 18h30-21hconférence sur la nutrition végé soutenue par la diététicienne Cindy Billet.
  • Jeudi 16 juin, 18h30-21h  : atelier culinaire à la Maison des Acteurs du Paris Durable (21 rue des Blancs Manteaux, 75004). Intervenante : Sarah Juhasz, ingénieure et future naturopathe.
  • Mercredi 22 juin, 18h30-20h30 : conférence-débat sur l’alimentation et l’écologie avec Elodie Vieille Blanchard, à la Maison des Acteurs du Paris Durable.
  • Jeudi 23 juin, 18h30-20h30 : clôture du Défi Veggie par un potluck à la Maison des Acteurs du Paris Durable.
  • D’autres échanges et découvertes seront fixés selon vos disponibilités !

Un programme en partenariat avec La Maison des Acteurs du Paris Durable

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